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冬瓜怎么煎好吃红椒和蒜必不可少

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来源: 作者: 2019-06-08 03:29:35

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煎冬瓜味道超赞,超下饭,但是要做好这道菜也是需要很多技巧的。下面要给大家分享的内容是:冬瓜怎么煎好吃 红椒和蒜必不可少,一起来看下吧!

首先来看下冬瓜怎么煎好吃:

材料:

冬瓜,红椒,干红辣椒,蒜,盐,生抽,胡椒,鸡精,葱花,油等

步骤:

1.冬瓜去皮先切大块,然后打十字花刀,再改刀成小方块;

2.红椒半个切细丁,干红辣椒切小段,蒜切碎备用;

3.准备骨头汤(或肉汤)半碗备用;

4.锅中入少许油,倒入冬瓜煎至两面微黄后盛起备用;

5.再放少许油,依次下红椒丁,干辣椒段和蒜碎煸香;

6.将煎好的冬瓜倒入锅中,再将骨头汤(或肉汤)倒入锅中,调入少许盐和生抽,然后盖上锅盖焖烧几分钟;

7.汤汁快收干时,调入适量胡椒和鸡精翻炒均匀,洒葱花即起锅;

以上主要介绍了冬瓜怎么煎好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

冬瓜的功效与作用

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰,消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

冬瓜的选购

选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂,挑选时可以用指甲掐一下,表皮硬、肉质紧密,种子已经成熟的黄褐色的冬瓜,口感较好。

以上就是关于:冬瓜怎么煎好吃 红椒和蒜必不可少的分享,希望对你有帮助。

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